Su puerta de acceso al mundo de la Agronomia 

LA CAPACIDAD ASOCIATIVA: LOS MICROEMPRENDIMIENTOS

  LA HUERTA COMUNITARIA EN LOBOS

  ALUMNO JOSE LUIS BARBADO

PROFESOR CARLOS CATTANEO

MATERIA Comercialización de pequeños productores

FLACSO

AGOSTO 2000
LA CAPACIDAD ASOCIATIVA: LOS MICROEMPRENDIMIENTOS

  LA HUERTA COMUNITARIA EN LOBOS

  NOTA PRELIMINAR

  En algunos puntos de país, como por ejemplo en Lobos, provincia de Buenos Aires,  existe un significativo interés  asociativo para superar los problemas que plantea la pobreza de los habitantes cercanos a las zonas periurbanas.

En estos microemprendimientos se cultivan superficies reducidas, en los que se incorporan algo de tecnología y una eficaz administración.

  Predomina la voluntad solidaria y la capacidad asociativa que funcionan como un correctivo de los desajustes producidos por el neoliberalismo económico.

Un ejemplo de lo expresado  más arriba es la huerta comunitaria (huerta orgánica) en la que se cultivan las hortalizas que son imprescindibles para la alimentación de los carecientes y a las que tienen acceso a través de este programa. 

CIUDAD DE LOBOS 

UBICACIÓN GEOGRÁFICA

  La ciudad de Lobos se encuentra situada  en el centro nordeste   de la  provincia de Buenos Aires, más precisamente, a 100 km. de la ciudad autónoma de Buenos Aires, a 120 km. de la Ciudad de la Plata y a 70 km. del aeropuerto de Ezeiza. Se puede llegar a ella por las rutas   nacionales  205 y 3 cuando se viene  desde  la Capital , también  por medio de la ruta  provincial 41 cuando se hace desde la ciudades de Monte o Navarro, localidades cercanas a Lobos, o por los Ferrocarriles Gral. Julio A Roca (Constitución) y Domingo F. Sarmiento (Once)..

El partido  ocupa una superficie de 1724,35 km2,   de los   cuales ocho pertenecen al espejo de agua local (Laguna de Lobos).

La población actual, supera los 33  mil habitantes  dando un promedio de 19,1 habitantes por km2 de los cuales 26 mil se hallan en zonas urbanas.

Las condiciones climáticas en el partido de Lobos son favorables para la más variados cultivos extensivos (trigo, girasol, soja, maíz), quintas hortícolas, como así también diferentes explotaciones ganaderas, tambos, haras, criaderos de cerdos y aves, etc.

La temperatura media en verano es de 22 º C y la anual es de 16 º C con vientos cálidos y secos de corta duración e intensidad.

RESEÑA HISTÓRICA  Y ORIGEN DEL NOMBRE

Lobos tiene historia. Ha sido los  pagos de Juan Manuel de Rosas y  del  gaucho Juan Moreira.   Primero se formó  en 1779 como un fortín de avanzada para hacer frente a los malones  llamado “San Pedro de los Lobos”.

En cuanto al nombre de Lobos, algunos autores consideran que proviene del lobo, nombre vulgar designado en el siglo XVIII a la  nutria, habitante de la laguna. Otros autores aseguran  que se debió a la presencia de perros salvajes que merodeaban esta laguna y que fueron confundidos por lobos por los primeros habitantes del fortín.

Lobos fue progresando como un pueblo agrícola- ganadero con una incipiente industria local a comienzos de la década de 1960 que se fue afianzando en la década de 1970 en el rubro de lácteos (fábricas de quesos, manteca, dulce de leche) alimentos (fábricas de fideos, pastas, panificadoras) e industrias textiles (auxiliares químicos, fabricas de tejidos, etc.). En la década de 1980 se van cerrando fábricas por la apertura de importaciones de productos elaborados en las fábricas de la localidad y también provocado por el monopolio en el rubro de los lácteos.

Desde el punto de vista turístico el atractivo es la Laguna de Lobos, distante a 20 km. de la ciudad, a la que se accede por la ruta 205 y es un  centro de pesca y de deporte náutico. El Aero Club Fortín Lobos situado en la ruta 205 km. 105 es también  un lugar de practicas de aeronavegación (escuela de paracaídismo).

PLAN DE HUERTA COMUNITARIA

En Lobos, como en cualquier punto del país, la situación socioeconómica no es brillante para algunos y existe un bastión de pobreza que necesita imperiosamente de manos solidarias. Con este fin se ha organizado el programa de Huerta Comunitaria con la fusión de dos entidades: Cáritas e INTA.

Cáritas,  institución católica, consiguió de la municipalidad el uso de un terreno ubicado en los alrededores del sector urbano entre la Ciudad de Lobos y Empalme Lobos.

INTA aportó por su parte, aquellos conocimientos técnicos imprescindibles  adquiridos con el programa PROHUERTA, y es quien asesora técnicamente y entrega las semillas en forma gratuita  para que esas manos solidarias siembren en el predio.
Los colaboradores de Cáritas, liderados con eficacia por María Teresa Alberdi, se sienten conformes con los resultados obtenidos y aspiran a más.

De un terreno baldío que ocupa una manzana, lleno de malezas y totalmente abandonado, poco a poco fueron consiguiendo los elementos necesarios para producir la transformación actual. Lo primero que hicieron fue alambrar el terreno, luego desmalezarlo y nivelarlo.

Actualmente se cultivan y rotan estacionalmente las distintas  hortalizas, observándose durante todo el año varios cultivos en sus diferentes ciclos de producción como zapallitos de tronco, zapallos, berenjenas, tomates, lechugas de diferentes variedades, perejil, maíces para choclo, etc.

Han plantado,  asimismo, algunos árboles frutales y plantas medicinales y aromáticas como lavanda, romero, eneldo, caléndulas, copetes etc., colocadas alrededor del cerco o entre las hileras de hortalizas como freno protector contra las plagas, y también para atraer insectos polinizadores. Muchas de estas especies fueron donadas por los viveros del lugar como también de negocios comerciales de venta de insumos agrícolas o de la misma gente de la ciudad. Cultivan especies hortalizas en forma asociada, es decir, buscan sembrar en un mismo cantero aquellas plantas que conviven bien y se ayudan mutuamente. Llaman especies aliadas, a aquellas plantas que  protegen  a ciertas hortalizas del ataque de enfermedades y plagas.

En un sector del predio, un lombricario aporta el humus  de lombriz indispensable para la mezcla de abonos orgánicos.

Lista de abonos orgánicos que utilizan

1.      Aserrín.

2.      Corteza vegetales y residuos de madera.

3.      Compost de residuos vegetales, provenientes del cultivo de lombriz, de desechos domésticos orgánicos.

4.      Estiércoles y líquido de orinas de granjas avícolas, criaderos de porcinos y de haras.

5.       Harina de hueso y harina de sangre.

6.      Paja.

  Otro tema del que se ocupan es del monitoreo de plagas para poder saber si son especies beneficiosas o dañinas, a fin de determinarlas y  realizar un control especifico y a la vez efectivo.

Para el tratamiento de las plagas  y enfermedades aplican fitosanitarios caseros  como el jugo de tabaco macerado con jabón blanco, que les ha dado sorprendentes resultados en el combate de pulgones y otros insectos. Para las plagas externas al predio, provenientes de lotes vecinos baldíos, emplean productos comerciales de mínimo riesgo ambiental.

No utilizan herbicidas y el desmalezado se realiza manualmente.

En los primeros tiempos el riego era un problema. Se hacía con regaderas, transportando el agua desde una bomba instalada en una Capilla distante una cuadra. Hoy esto se ha solucionado con la instalación en el terreno de la huerta de una bomba de más de 40 metros de profundidad que le permite regar todos los cultivos en forma de surcos. Utilizan regaderas con lluvia para los almácigos y mangueras y están por instalar aspersores móviles para facilitar el trabajo.

La siembra de cada cultivo es escalonada para poder tener verduras frescas y sanas durante todo el año, lo que Cáritas entrega a la gente de escasos recursos, que no pueden realizar sus propias quintas o también para organizaciones e instituciones del pueblo como el Asilo de Ancianos. Todas las labores de desmalezado, raleo, tutorado, etc.,  son realizadas por 

los colaboradores de Cáritas. Se turnan en la semana para realizar las labores, después de concurrir a sus respectivos trabajos. Para ellos, esto no es un  esfuerzo, es una forma de tender una mano con entusiasmo.

También en la misma ciudad, Cáritas e INTA han iniciado una campaña en los últimos años para asesorar a huertas familiares pequeñas, algunas de tan sólo  2 metros por 2 metros localizadas en la zona denominada Las Chacras lindante con la ciudad. El fin que se persigue es mejorar la producción, mantener los lineamientos de las huertas orgánicas y que en un plazo de dos o tres anos se transformen de huertas familiares de autoconsumo en huertas comerciales.

ALGUNOS CONSEJOS QUE DAN LOS MIEMBROS DE LA HUERTA  COMUNITARIA A LOS QUE SE INICIAN

Ø      El suelo debe ser trabajado no más de 20 cm de profundidad. Debe ser de consistencia migajosa y bien ventilado.

Ø      Puede utilizarse distintos tipos de abonos orgánicos, también se puede agregar enmiendas, roca molida, cochinillas que se aplican al voleo.

Ø      Siempre los canteros deben tener un borde de plantas aromáticas y medicinales de hojas perennes (lavanda, romero, tomillo, ruda, etc.).

Ø      Asociar especies contra las plagas por ejemplo: puerro o cebolla con zanahoria,  albahaca con tomate, repollo con remolacha, mezclar con hileras de caléndulas y copetes que repelen insectos no benéficos y atraen insectos benéficos.

Ø      Asociar hortalizas de raíz con hortalizas de hoja; asociar plantas de  crecimiento vertical con plantas de crecimiento horizontal; asociar plantas de crecimiento lento con plantas de crecimiento rápido.

Ø      Nunca deberá asociarse especies en un cantero que pertenezcan a la misma familia, por que no evitaremos romper el ciclo biológico de una plaga.

Ø      Utilizar especies de múltiples usos como el tomate que no sólo se consume fresco, sino que también se puede preparar con él, salsas, dulces, desecar o como planta ornamental por lo vistoso de sus frutos de algunas variedades  de colores anaranjadas y amarillas y de formas muy pequeñas y caprichosas.

Ø      Los caminos que separan los canteros pueden ser de tierra o tapizados de césped, polvo de ladrillo, adoquines o simplemente cubiertos con trozos molidos de corteza de  arbustos y árboles aromáticos, como el laurel, eucalipto, poleo o pino.

REFLEXIONES FINALES

1.      Al tener un objetivo en común diferentes instituciones de distintos orígenes, pueden lograr buenos resultados en plazos relativamente breves.

2.      No se necesitan grandes inversiones ni créditos oficiales o privados  para realizar un programa comunitario, lo que importa es la voluntad de servicio.

3.      El seguimiento de un proyecto  hasta su concreción necesita de  lideres grupales.

4.      Un programa comunitario puede servir como base de enseñanza de oficios a los integrantes que luego los podrán aplicar en su vida laboral.

5.      Pueden trabajar distintas personas, sin diferencias de sexo, edad o instrucción. Todos cumplirán sus roles en el grupo de trabajo si estos están bien definidos.

Se puede decir que el  programa de Huerta comunitaria encarado en Lobos representa la adhesión a una causa justa y necesaria que hace prevalecer la  solidaridad sobre el espíritu de lucro prevaleciente en el mundo .

ENTREVISTAS REALIZADAS AÑO 1998

Sra. María Teresa Alberdi de Cáritas y Sr. Carlos Zampelungue de la Semilleria Jor-Zan de la ciudad de Lobos.

[ Principal ] [ Arriba ]

Enviar correo electrónico a wurbs@wurbs.com.ar con preguntas o comentarios sobre este sitio Web.
Copyright © 2003 Agrogate
Última modificación: 21 de agosto de 2003